根据2024年最新的全国高校排名信息，甘肃省书法专业排名前三的大学如下：

兰州大学：

兰州大学不仅在甘肃省稳居榜首，同时也在全国排名第33位，显示了其在书法学专业领域的领先地位。

西北师范大学：

该校在甘肃省排名第2，表明其在书法学专业方面也有很高的教学和研究水平。

兰州理工大学：

兰州理工大学在甘肃省排名第3，同样在书法学专业方面有着不俗的表现。

建议：

兰州大学：在书法学专业中排名第一，具有较高的权威性，可以考虑优先考虑。

西北师范大学：在甘肃省书法学专业中排名第二，也是一个很好的选择。

兰州理工大学：排名第三，同样在书法学专业方面有着不俗的表现，可以作为备选。

这些排名基于2024年最新的全国高校排名信息，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、学术成果、师资力量等）的变化而有所调整。