山西大学在考研方面表现突出的专业主要包括：

物理学：

物理学是山西大学的王牌专业，在第四轮学科评估中被评为B+，并在多个排名中均位列前茅。

哲学：

哲学专业在第四轮学科评估中也有很好的表现，被评为B+，并且在多个排名中均位列前茅。

体育学：

体育学专业在第四轮学科评估中表现优秀，被评为B+。

化学：

化学专业在第四轮学科评估中表现出色，被评为B+。

计算机科学与技术：

该专业在第四轮学科评估中被评为B，并在多个排名中表现优异。

环境科学与工程：

环境科学与工程专业在第四轮学科评估中表现良好，被评为B+。

政治学：

政治学专业在第四轮学科评估中表现不错，被评为B+。

马克思主义理论：

该专业在第四轮学科评估中表现优秀，被评为B+。

中国语言文学：

中国语言文学专业在第四轮学科评估中表现出色，被评为B+。

数学：

数学专业在第四轮学科评估中表现优秀，被评为B+。

此外，其他一些专业如经济学、金融学、法学、国际政治、社会工作、教育学、学前教育、运动训练、汉语言文学、英语、法语、日语、翻译、新闻学、广告学、历史学、考古学、信息与计算科学、应用化学、自然地理与资源环境等也在考研方面表现不错。

建议考研学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，参考学科评估结果和排名情况，选择最适合自己的专业。