宁波提供西餐专业教育的大学包括：

宁波职业技术学院

专业：

烹饪与西点专业

特点：该校的烹饪专业是重点专业之一，拥有优秀的教师团队和完善的教学设施。实践教学环节丰富，能够提供从基础到高级的烹饪技术培训。

宁波工程学院

专业：

烹饪与西点专业

特点：同样提供烹饪与西点专业，以优秀的教学质量和丰富的教学资源著称。

宁波大学

专业：

烹饪专业

特点：宁波大学的烹饪专业也备受好评，学校拥有资深的教师团队和高水平的教学。

这些学校均提供高质量的西餐专业教育，拥有丰富的教学资源和经验丰富的教师团队，能够为学生提供从基础到高级的烹饪技术培训。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和师资力量，选择最适合自己的学校。