选择广州艺考高中专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣优先：

兴趣是学习的最好动力。选择自己真正感兴趣的专业，能够让你在学习过程中保持热情和动力。

自身条件：

考虑自身的条件，如身高、视力、身体协调性等，以及家庭经济状况。例如，音乐和舞蹈专业对学生的身体条件有一定要求，而传媒与影视制作专业则对写作和表达能力有较高要求。

专业特点：

了解不同专业的特点，包括所需技能和知识、竞争程度等。例如，表演艺术专业需要高天赋和技能，竞争激烈；美术与设计专业需要高绘画技能和创造力，同样竞争激烈。

未来就业：

考虑专业的就业前景和市场需求。选择一个有良好就业前景的专业，可以为未来的职业发展打下坚实的基础。

个人优势：

发挥自己的优势，如外貌、声音等。例如，播音与主持艺术专业适合语言表达能力强的学生，表演专业适合形象气质佳的学生。

学校选择：

考虑目标院校的录取要求和专业特色。不同院校的录取标准和专业特色不同，选择与自己特点和目标相符的院校，可以提高录取的成功率。

文化课成绩：

艺考对文化课成绩有一定要求。如果文化课成绩较好，可以选择对文化课要求相对较低的传媒类专业；如果文化课成绩一般，建议选择竞争相对较小的专业，如编导、播音与主持艺术等。

考试趋势：

了解艺考方面的趋势和发展情况，选择适合自己的专业方向。例如，传媒类编导、播音、表演、模特空乘等专业相对较好考一些。

职业规划：

考虑大学阶段的专业对未来职业的影响。选择与自己未来职业规划相符的专业，有助于在大学期间更好地学习和提升自己。

综合以上因素，选择适合自己的艺考专业，不仅能够提高学习效率，还能为未来的职业发展打下坚实的基础。建议学生和家长在选择专业时，充分了解各个专业的特点和要求，结合自身的实际情况，做出明智的选择。