以下是根据最新信息整理的全国爆破专业大学排名：

北京理工大学- A+

南京理工大学- A+

中北大学- C-

空军工程大学- B-

火箭军工程大学- B-

装备学院（航天工程大学）- C

海军工程大学- C-

西北工业大学-

沈阳理工大学-

安徽理工大学-

解放军理工大学（原装备学院）-

建议：

北京理工大学和 南京理工大学在爆破专业方面都有很高的声誉，综合排名靠前，是首选。

中北大学和 沈阳理工大学也是该领域的重要院校，专业实力较强。

西北工业大学、 火箭军工程大学、 空军工程大学、 海军工程大学和 安徽理工大学也具备较强的专业实力，尤其是 安徽理工大学在爆破专业方面有着悠久的历史和良好的就业前景。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，建议进一步核实相关数据。