选择桂林师范高等专科学校单招专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择一个你感兴趣的专业，会让你在未来的学习中更加投入和愉快。例如，如果你对数字和财务感兴趣，可以考虑大数据与财务管理或大数据与会计专业。

就业方向：

不同的专业有不同的就业前景。例如，市场营销、物流管理、人力资源管理等专业通常有较好的就业市场。如果你打算从事教育行业，可以考虑数学教育、舞蹈教育或音乐表演等专业。

专业特色：

了解每个专业的特色和课程设置，选择与自己职业规划相匹配的专业。例如，计算机应用技术、计算机网络技术和电子信息工程技术等专业在当今社会有广泛的应用。

学校优势：

桂林师范高等专科学校在某些领域有优势，比如艺术教育和音乐表演专业在业内有较高的认可度。

招生政策：

关注学校的招生简章，了解各个专业的招生名额、学费、学制等详细信息。

实践机会：

如果有机会，可以参加学校组织的实习或实践活动，亲身体验专业内容，以便更准确地判断自己是否适合该专业。

未来发展：

考虑专业的发展前景和职业晋升路径，选择有长期发展潜力的专业。

综合以上因素，你可以更有针对性地选择适合自己的单招专业。希望这些建议能帮助你做出明智的选择。