选择江西职业学院的专业时，您可以考虑以下几个方面：

学校王牌专业：

江西职业学院有一些王牌专业，如电子信息工程技术、电子商务、计算机应用技术、数控技术、机电一体化技术、模具设计与制造、交通运输管理、物流管理、汽车运用与维修、护理学、医学影像技术、药学、建筑工程技术、建筑装饰工程技术、工程测量技术等。

市场需求：

了解当前及未来几年该专业的人才需求，选择市场需求较大的专业，可以提高就业竞争力。

个人兴趣：

选择您感兴趣的专业，这样更容易投入学习，提高学习效果。

师资力量：

了解该专业的师资力量，选择师资力量雄厚的专业，有利于提高学习质量和就业竞争力。

实习机会：

选择有实习机会的专业，有利于提高实践能力，增加工作经验。

学校资质：

了解学校的办学历史、师资力量、教学设施等，选择资质较好的学校，有利于提高学习环境和教育质量。

地理位置：

考虑学校的地理位置是否方便您日常出行，选择地理位置较便利的学校，有利于节省时间和精力。

就业前景：

调查学校毕业生的就业情况，选择就业率较高的学校，有利于提高就业保障。

政策支持：

了解政府对职业教育的支持政策，选择政策支持力度较大的学校，有利于获得更多的学习资源和机会。

专业特色：

每个学校都有自己的特色专业，选择有特色的专业可以增加就业竞争力。

综合以上信息，您可以权衡利弊，选择最适合自己的专业。同时，建议您实地考察学校，与已经毕业的学长学姐交流，获取更全面的信息，以做出最适合自己的选择。