在济南选择中专专业时，可以参考以下几个步骤和建议：

个人兴趣

选择自己感兴趣的专业是至关重要的。兴趣是最好的老师，能够激发学习的热情和动力，从而提高学习的效率和未来的就业竞争力。

市场需求

了解当前市场对各个专业的需求情况。选择市场需求大、就业前景好的专业，可以提高毕业后的就业率和薪资待遇。

就业前景

考虑专业的就业率和薪资水平。选择就业率高、薪资水平好的专业，可以确保未来的职业发展和经济收入。

学校合作

选择与企业有良好合作关系的学校，有利于毕业后直接就业。许多中专学校与知名企业有合作关系，提供定向委培和实习机会，这可以大大提高毕业生的就业竞争力。

行业趋势

关注行业趋势和未来发展。选择具有发展潜力和前景的专业，可以确保在毕业后能够适应社会和行业的变化，拥有更好的职业发展空间。

自身能力

结合自己的优势和特长，选择适合自己的专业。例如，动手能力强的学生可以选择计算机类、机械类、汽修类专业；耐心、细心的学生可以选择医学类、教育类专业；身高有优势的学生可以选择航空、高铁乘务类专业；口才较好的学生可以选择英语、市场营销类专业等。

升学考虑

如果打算通过职教高考、高职、单招等方式继续深造，那么在选择专业时，要结合自己的学习能力和升学情况，选择有利于升学和转专业的专业。

学校王牌专业

每所学校都有其王牌和热门专业，这些专业在师资、硬件、就业等方面具有较大优势。选择学校的王牌专业，可以确保接受到更好的教育和培训。

综上所述，选择中专专业时，应综合考虑个人兴趣、市场需求、就业前景、学校合作、行业趋势、自身能力、升学考虑以及学校王牌专业等多个因素，以便做出最适合自己的选择。建议在选择专业前进行市场调研，并咨询学校老师或行业专家，以便做出明智的决策。