西北工业大学矿物专业的就业前景总体上是 积极的。以下是具体的就业方向和前景分析：

矿物资源工程专业

就业方向：毕业生可以在多个部门工作，如规划设计、生产经营、投资、管理、科研等。

就业前景：由于其在资源开发和加工利用中的重要性，该专业具有稳定的就业需求。工作条件可能较为艰苦，有时需要下矿，但待遇通常不错。

就业率：该专业的应届就业率指数为8.70，属于中等偏上。

矿物加工工程专业

就业方向：毕业生可以从事矿物（金属、非金属、煤炭）分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理的工作。

就业前景：选矿技术领先，就业方向包括矿山选矿厂、科研院所、投资公司等，工作相对稳定，收入较高。

就业率：该专业的发展前景指数为6.54，属于中等偏上。

建议

选择专业方向：根据个人兴趣和职业规划，选择矿物资源工程或矿物加工工程方向。

提升技能：在校期间，努力学习专业知识，提升自己的实践能力和技能，以适应未来工作的需求。

关注行业动态：关注矿物资源开发和加工领域的最新动态和技术发展，以便及时调整自己的职业发展方向。

总体来看，西北工业大学矿物专业的就业前景是良好的，但需要根据个人情况选择合适的就业方向，并不断提升自己的专业技能。