办理中级职称时选择专业，可以参考以下几个步骤和建议：

专业背景要求

申请者的专业背景应属于工程学科范畴，通常文科类专业如行政管理、会计、文学等不符合申请条件。

申请的专业应与所学专业一致或高度相关。若专业不对口，可能需要通过专业能力测试；若专业对口，则通常无需参加此类测试。

市场需求和行业发展前景

考虑当前市场需求和行业发展前景，选择热门且发展前景较好的专业。例如，随着国家对新能源、环保技术的重视，相关领域的工程师需求也在增加。

个人兴趣和职业规划

结合自身的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业。如果你对某个领域有浓厚的兴趣，并且希望在该领域长期发展，那么选择该领域的专业会更有利于实现职业目标。

就业前景

不同专业的就业前景不同。例如，计算机科学与技术、会计、财务管理等专业的市场需求较大，就业前景较好。

政策导向

根据所在地区的产业特点和政策导向来选择专业。例如，如果所在地区大力发展新能源产业，那么选择与新能源相关的工程技术专业可能是一个不错的选择。

工作经验

选择与自己工作内容和职业发展方向相关的专业，以便更好地准备考试和展示专业能力。

考试难度

不同专业的考试难度不同，选择时可以考虑自己的学习能力和准备时间。例如，中级经济师的考试相对容易，且专业选择较多。

专业名称与工作方向

注意职称证书上的专业名称应与实际工作方向一致。例如，从事室内设计的工作方向，评审出来的证书上专业名称是装饰设计；从事硬件设计的工作方向，评审出来的证书上专业名称是电子与信息技术。

跨行或跳槽后的专业选择

对于跳槽或跨行后的专业选择，应参考最近3-5年内的工作方向，选择对应的专业方向进行申报。

综上所述，在选择中级职称的专业时，应综合考虑个人的专业背景、市场需求、个人兴趣和职业规划、就业前景、政策导向以及考试难度等因素，以确保选择最适合自己的专业方向。