跨专业教育考研的难度排名如下：

北京师范大学：

作为国内顶尖师范院校，北京师范大学的教育学科实力雄厚，师资力量雄厚，科研项目丰富，竞争激烈，是教育学领域的领军院校。其学前教育考研难度稳居榜首。

华东师范大学：

该校的教育学科具有广泛的影响力，尤其在教育心理学和教育技术方面有着突出的研究成果，吸引了大量优秀学子报考。考研难度较高。

华中师范大学：

教育专业领域的强校，课程设置与实习机会丰富，为考生提供了良好的学习和实践环境。考研难度也相对较高。

首都师范大学：

位于北京，地理位置优越，教育资源丰富，其教育专硕考研难度也相对较高。

北京大学：

作为中国顶尖学府之一，北京大学的学前教育专业同样备受瞩目。这里汇聚了来自全国各地的优秀学子，竞争激烈，考研难度非常大。

南京师范大学：

以其扎实的教育理论和实践相结合而闻名，培养了大量优秀的教育人才。考研难度较大。

浙江大学：

虽然未在上述列表中，但浙江大学的教育学科实力也非常强，考研难度较高。

西北师范大学：

教育专硕考研难度也相对较高。

上海交通大学：

该校的教育学研究逐渐受到重视，尤其是在教育管理和政策研究方面表现突出。考研难度适中。

东北师范大学：

以其扎实的教育理论和丰富的实践经验，培养了大批优秀的教育人才。课程设置灵活多样，适合不同需求的考生。考研难度适中。

建议在选择跨专业考研时，考生可以根据自己的兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑各高校的难度和优势，选择最适合自己的院校和专业。