在石油大学选择专业时，以下几个专业被广泛认为是非常好的选择，具有较好的就业前景和发展潜力：

石油工程：

这是石油大学中最受欢迎和王牌的专业之一，涵盖了从油气藏开采到地面的整个过程中的知识和技术，包括油藏工程、钻井工程、采油工程以及石油地面工程。石油工程专业的毕业生在石油勘探、开发、生产等领域具有广泛的就业机会，能够在科研、技术开发、工程设计、施工管理等方面工作。

油气储运工程：

这个专业主要研究石油和天然气的储存与运输技术。随着全球能源需求的增长和石油工业的发展，油气储运工程专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在石油公司的储运部门从事相关的设计、施工和管理等工作。

化学工程与工艺：

这个专业培养具备化学工程与工艺方面的基础理论知识和专业技能的人才。毕业生在化工、石化、能源、环保等领域具有广泛的就业机会，能够在科研、设计、生产、管理等方面工作。化学工程与工艺也是东北石油大学的国家级一流本科专业建设点。

资源勘查工程：

这个专业主要研究矿产资源的勘探和评价。资源勘查工程专业的毕业生可以在石油、天然气、煤炭等矿产资源的勘探和开发领域从事相关工作。

机械设计制造及其自动化：

这个专业培养具备机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能的人才。毕业生在石油行业的设备管理、维护、设计等方面具有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

随着石油行业的现代化和智能化发展，计算机科学与技术专业的毕业生在石油行业的信息技术、数据分析、自动化等方面具有很好的就业前景。

安全工程：

本专业培养从事安全工程技术、安全科学研究、安全监察与管理等方面工作的高素质复合型工程技术人才，适合在油气、化工行业及政府安全监督部门工作。

环境科学与工程：

涉及石油开发过程中的环境保护和治理。

能源化学工程：

研究能源的化学转化和利用，是新能源领域的重要专业。

智能采矿工程：

专注于采矿工程的智能化发展。

建议

兴趣优先：选择专业时，最重要的是结合自己的兴趣和职业规划。

职业前景：考虑所选择的专业未来的就业方向和职业发展，选择一个有前景的专业可以提高就业竞争力。

专业优势：了解各个专业的学科优势和就业方向，选择在学校中实力较强、就业前景较好的专业。

实际应用：了解专业的实际应用情况，选择与实际工作紧密相关的专业可以提高就业率。

政策导向：关注国家能源政策和发展趋势，选择与国家能源战略相符合的专业。

根据以上建议，你可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。