选择高考志愿的专业书籍时，可以考虑以下几本：

《看就业､挑大学､选专业》：

这本书以职业生涯规划为目标，详细介绍了所有本科和专科专业的特点、就业前景等信息，并针对学校分省市绘制地理位置示意图，重点推荐实力较强的院校及其优势专业。

《中国高校专业解读》：

专业解读，直击就业；院校介绍，贵在特色；答疑解惑，重在指导；图文并茂，一目了然。除了经验性的填报方法与技巧外，还总结了全面、全新的海量数据，包括学校排名、按地区统计就业数据、按单位统计的就业数据等。

《高校简介及录取分数线速查》：

内容严谨，编排巧妙，为读者提供细致完善的数据资料，清晰、精炼，易上手组合阅读，令高考志愿填报事半功倍。

《普通高等学校招生章程》：

教育部发布的官方文件，详细介绍了各个高校的专业设置、招生计划和录取要求。

《中国大学评价指标体系》：

学科评估指标和学科排名，帮助了解各大学的专业实力和学术水平。

《QS世界大学学科排名》：

国际权威排名，提供了全球各大学学科的比较和排名信息。

《高考填报专题指南》 、 《高考志愿填报标准化辅导教材》、 《高考志愿填报全攻略》：

这些书籍详细介绍了高考志愿填报的相关知识，包括相关政策、大学专业的介绍、填报注意事项、填报流程等。

《热门专业解读》：

详细介绍热门专业的特点、就业前景，有助于考生了解不同专业的优势和劣势。

《大学专业志愿指南》：

包含大量高校专业介绍、招生政策和就业前景信息，帮助考生选择适合自己的专业和学校。

《普通高等学校招生专业目录》：

包含所有在粤招生高等院校的专业组和专业、招生计划、办学地点、收费标准等信息，是填报志愿时的重要参考资料。

《普通高等学校报考指南》：

提供高考投档录取的基本原则及填报志愿的各种知识，各招生院校的所有招生专业近三年的录取分数线及排名。

《赢在高考志愿填报上》：

这本书汇聚了全国各高校招办主任做客新浪的访谈心得，具有很强的权威性，通过不同高校在招生过程中存在的异同，进行分析比较，最大限度地帮助考生和家长扫除了志愿填报中遇到的盲点和误区。

这些书籍涵盖了专业选择、院校介绍、录取数据、填报技巧等多个方面，能够全面帮助考生和家长进行高考志愿填报。建议根据自己的需求和实际情况，选择合适的书籍进行参考。