选择湖南高起专的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣爱好

选择与自己的兴趣和爱好相符的专业，能够最大限度地调动学习积极性，增强学习动力，帮助自己顺利完成学业。

职业规划

考虑自己的职业规划和未来发展，选择与之相关的专业。如果当前工作是你准备长期从事的，符合你的职业规划的，那么你可以选择相关的专业报名，这样可以更好地帮助你在职场上晋升加薪。

就业前景

了解不同专业的就业前景，选择有较高就业率和较好发展前景的专业。根据自己的工作情况，适当了解该专业的就业前景，与自己的工作进行比对。如果专业的就业面较窄，会对日后工作拓展造成影响。

专业对口

专升本层次考生尽量选择对口专业，因为专业学习具有连贯性，如果选择和专科相近的专业，考生今后学习时具备一定基础，学起来会更加得心应手。

通用性专业

如果不确定选什么专业合适，可以选择一些通用性较强的专业，如行政管理、人力资源管理、计算机科学与技术、软件工程等。

行业需求

考虑当前社会和行业对不同专业人才的需求，选择需求量大、薪资待遇较好的专业，如计算机类、管理类、市场营销等。

自身条件

结合自身的知识基础和能力，选择适合自己、能够发挥自己优势的专业。例如，男生可以考虑工科类专业，女生可以考虑医学类、健康类、财经类、教育类、管理类等专业。

院校与专业的平衡

根据个人成绩，合理安排院校与专业的选择。成绩好的同学可以选择范围更广，成绩一般的同学应先选院校再选专业，成绩较差的同学则应优先选择喜欢的专业，再选能力范围内够得着的院校。

综合以上因素，考生可以根据自己的实际情况，选择最适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。