丽水市共有三所大学，分别是丽水学院、丽水职业技术学院和丽水开放大学（丽水广播电视大学）。根据最新的信息：

丽水学院有全日制在校生14000多名学生。

丽水职业技术学院有普通全日制在校生7500人。

丽水开放大学有电大本科在校生5900人，专科在校生人数未提及。

综合以上信息，丽水市大学学生总数大约为：

丽水学院：

14000多名学生

丽水职业技术学院：7500人

丽水开放大学：5900人

总计约为27400多名学生。

因此，丽水市各大学的学生总数大约为27400多名学生。