陕西职业高中在选择专业时，可以参考以下几个方面的建议：

就业前景广阔的专业

电气类：如陕西工业职业技术学院、西安职业技术学院等学校的电气类专业。

机械类：如陕西工业职业技术学院、西安航空职业技术学院等学校的机械类专业。

城轨铁道类：如西安铁路职业技术学院、陕西铁路工程职业技术学院等学校的城轨铁道类专业。

经管类：如西安铁路职业技术学院、陕西交通职业技术学院等学校的经管类专业。

市场需求旺盛的专业

计算机应用技术：该专业在陕西省的高职院校中非常受欢迎，就业前景广阔。

电子商务：互联网经济的兴起使得电子商务专业成为热门选择，就业方向包括电商运营、营销等。

护理专业：随着人口老龄化的加剧，护理专业的需求量大，就业前景较好。

汽车制造与试验技术：汽车行业的发展使得该专业毕业生在汽车制造和相关领域有较好的就业前景。

个人兴趣和能力

选择专业时，应考虑个人的兴趣和能力，选择自己感兴趣且能够发挥自己优势的专业。

例如，喜欢时尚和设计的女生可以选择服装设计专业；喜欢烹饪和甜点的女生可以选择烘焙专业。

未来职业规划

结合自己的未来职业规划，选择有发展潜力的专业。

例如，希望从事航空服务的女生可以选择航空服务专业；希望从事国际贸易的女生可以选择国际经济与贸易专业。

行业趋势和就业前景

关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力的专业。

例如，随着物流行业的快速发展，物流管理专业毕业生在物流企业和相关企业有广泛的就业机会。

学校的优势专业

不同学校有不同的优势专业，选择时可以考虑学校的特色专业。

例如，咸阳职业技术学院的优势专业是农业类、教育类、护理类专业；西安铁路职业技术学院的优势专业是铁路类专业。

综上所述，选择专业时，应综合考虑就业前景、市场需求、个人兴趣和能力、未来职业规划以及学校的优势专业等多个因素，以确保选择到最适合自己的专业。