山西成人高考的科目根据不同的考试层次和专业类别有所不同，具体如下：

高中起点升专科（高起专）

理科：语文、数学（理）、外语

文科：语文、数学（文）、外语

高中起点升本科（高起本）

理科：语文、数学（理）、外语、物理化学综合（理化）

文科：语文、数学（文）、外语、历史地理综合（史地）

专科起点升本科（专升本）

法学类：政治、英语、民法

文史类：政治、英语、大学语文

教育学类：政治、英语、教育理论

理工类：政治、英语、高等数学（一）

经济管理类：政治、英语、高等数学（二）

艺术类：政治、英语、艺术概论

农学类：政治、英语、生态学基础

医学类：政治、英语、医学综合

体育类：政治、英语、教育理论

中医药类：政治、英语、大学语文

建议考生根据自己报考的专业层次和类别，仔细核对以上考试科目，以确保准备充分。