高考体育分140分在不同省份和不同的满分标准下，其水平评价有所不同。以下是一些具体的评价：

贵州省

满分150分，140分属于非常优秀的水平，通常能进入前百分之五。

江苏省

满分150分，140分同样是非常优秀的水平，通常能进入前百分之五，并且超过本科线30分。

河南省

满分180分，140分算是比较优秀的水平。

综合来看，高考体育分140分在大部分省份（如贵州、江苏、河南）中属于较优秀的水平，通常能进入前百分之五，并且超过本科线。具体评价还需结合当地的具体满分标准和考试项目来进行更准确的判断。

建议：

了解当地标准：不同省份的体育考试满分标准和评分标准有所不同，建议查阅所在省份的相关政策，了解140分在当地的相对水平。

综合评估：除了体育分数外，还需综合考虑学生的文化成绩和其他综合素质，以便更全面地评估学生的整体水平。