双手残疾的高考考生可以采取以下措施来应对高考：

提前申请和咨询

残疾考生需要提前向招生院校或招生单位进行咨询和申请，以确保能够顺利参加高考并获得公平合理的考试成绩。

网上报名时申请

残疾人可在网上报名时申请合理便利，例如使用轮椅、助行器，自带特殊桌椅参加考试，以及优先进入考点、考场及引导辅助等便利。

填写申请表格

残疾人考生需要在网上报名系统中填写相应的残疾信息，并填写《残疾人报考广东省2025年普通高考合理便利申请表》，向报名点提出正式申请。

提供证明材料

申请延长考试时间的考生，应在申请表中说明具体情况和是否影响书写，必要时可附医院诊断报告。

合理便利形式

教育考试机构会根据残疾考生的具体情况和需要，提供一种或几种必要条件和合理便利。这些便利包括：

提供现行考试的盲文纸质试卷；

为听力残疾考生免除外语听力考试；

优先进入考点、考场；

考点、考场配备专门的工作人员（如引导辅助人员等）予以协助；

允许行动不便的残疾考生使用轮椅、拐杖，有特殊需要的残疾考生可以自带特殊桌椅参加考试；

允许视力残疾考生携带答题所需的盲文笔、盲文手写板、盲文作图工具、橡胶垫、无存储功能的盲文打字机、台灯、光学放大镜、盲杖等辅助器具或设备；

允许听力残疾考生携带助听器、人工耳蜗等助听辅听设备；

适当延长考试时间，例如使用盲文纸质试卷的视力残疾考生的考试时间在该科目规定考试总时长的基础上延长50%；使用普通试卷的视力残疾考生、因脑瘫或其他疾病引起的上肢无法正常书写或无上肢考生等书写特别困难考生的考试时间，在该科目规定考试总时长的基础上延长30%。

设立单独标准化考场

对于视力残疾考生，可以设立单独标准化考场，配设单独的外语听力播放设备。

考点提供辅助设施

考点、考场设置文字指示标识、交流板等，提供能够完成考试所需、数量充足的盲文纸和普通白纸。

通过以上措施，双手残疾的高考考生可以更好地应对高考，获得公平合理的考试成绩。建议考生在报名和考试前详细了解相关政策，并提前准备和申请所需的合理便利。