2025年高考泰安583分能上的学校包括但不限于以下几所：

暨南大学（公办，广东）

东北大学秦皇岛分校（公办，河北）

厦门大学（公办，福建）

南京邮电大学（公办，江苏）

福州大学（公办，福建）

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注山东省教育考试院或各高校官方网站发布的最新招生简章和录取信息，以获取最准确的录取数据。