2025年高考郴州524分能上的大学包括 湘南学院。湘南学院是一所位于湖南郴州的本科公办大学，根据2024年的录取信息，524分是一个相对较高的分数，可以报考这所大学。

此外，虽然其他一些大学如沈阳航空航天大学、上海工程技术大学等可能在2024年的录取中分数略低于524分，但这些学校的录取情况可能会因年份和考生志愿填报情况的变化而有所不同。因此，建议您查阅最新的录取数据，以获取最准确的信息。