2025年高考泰安591分能上的学校包括 东华大学、南京理工大学、吉林大学、北京协和医学院、东北大学等。以下是详细信息：

东华大学：

位于上海的公办大学，2024年普通类一段录取最低分为593分。

南京理工大学：

具体录取信息未详细列出，但通常属于重点大学。

吉林大学：

具体录取信息未详细列出，但通常属于重点大学。

北京协和医学院：

具体录取信息未详细列出，但通常属于重点大学。

东北大学：

具体录取信息未详细列出，但通常属于重点大学。

此外，根据2024年山东不分文理591分的招生院校名单，还可以考虑以下学校：

青岛大学：

本科，2024年录取最低分为591分。

山东师范大学：

本科，2024年录取最低分为590分。

杭州师范大学：

本科，2024年录取最低分为584分。

河北师范大学：

本科，2024年录取最低分为584分。

湖南师范大学：

本科，2024年录取最低分为583分。

江西师范大学：

本科，2024年录取最低分为583分。

河南大学：

本科，2024年录取最低分为583分。

建议：

东华大学和 南京理工大学等属于重点大学，虽然2024年录取最低分略高于591分，但仍有冲刺的可能。

青岛大学、 山东师范大学等省内重点大学也是一个不错的选择，且录取最低分与591分持平。

根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和院校，建议进一步查阅各学校的招生简章和专业介绍。