2025年高考成绩为165分的同学在邵阳可以考虑以下几所大学：

邵阳学院：

这是邵阳唯一的本科大学，属于湖南省“双一流”高水平应用特色学院。邵阳学院入选了教育部首批新工科研究与实践项目，并且是国家“卓越医生教育培养计划”试点高校以及全国毕业生就业典型经验高校。学校创建于1958年，前身是邵阳师范专科学校，2002年与邵阳高等专科学校合并升格为本科层次院校并更为现名。

湘中幼儿师范高等专科学校：

这是一所专科院校，位于湖南省邵阳市。虽然学校层次为专科，但作为公办院校，也是高考分数在此范围内的学生可以考虑的选项之一。

邵阳职业技术学院：

这也是一所专科院校，同样位于湖南省邵阳市。作为一所专注于职业教育的院校，邵阳职业技术学院为考生提供了丰富的职业技能培训选择。

根据你的高考成绩和上述学校的概况，邵阳学院作为唯一的一所本科大学，是一个较为理想的选择。不过，最终的决定还应基于你对学校专业、地理位置、校园环境等方面的个人偏好和需求。建议你进一步了解这些学校的招生简章和专业设置，以便做出最适合自己的选择。