2025年高考邵阳361分能上的学校有以下几种选择：

黔东南民族职业技术学院：

位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是一所公办全日制普通高校。最低录取分数线为361分。

滁州职业技术学院：

位于安徽省滁州市，是一所公办全日制普通高校。最低录取分数线为361分。

西南财经大学天府学院：

位于四川省成都市，是一所全日制民办普通本科高校。最低录取分数线为361分。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需结合各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您关注各高校官方网站或招生办公室的最新公告，以获取最准确的信息。