2025年高考上海251分能上的大学主要包括以下几类：

上海本地院校

上海工程技术大学

上海城建职业学院

上海商学院

上海电机学院

上海健康医学院

外地院校

天津生物工程职业技术学院

江苏卫生健康职业学院

福州墨尔本理工职业学院

内蒙古电子信息职业技术学院

江西工程职业学院

浙江工商职业技术学院

济南护理职业学院

江西工商职业技术学院

仙桃职业学院

长江工程职业技术学院

石家庄信息工程职业学院

新增专业院校

上海大学（微电子科学与工程专业）

上海第二工业大学（软件工程专业）

上海杉达学院（日语、风景园林专业）

上海外国语大学贤达经济人文学院（酒店管理、会展经济与管理、德语专业）

建议

综合考虑地理位置和专业兴趣：选择大学时，可以考虑学校所在地和所学专业是否符合自己的职业规划和发展兴趣。

关注院校招生政策：不同院校的招生政策可能有所不同，建议仔细阅读各院校的招生简章，了解具体的录取规则和要求。

备选方案：由于录取情况受多种因素影响，建议同时准备几所不同层次的院校，以增加录取的保险系数。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利考入理想的大学!