2025年高考上海361分能上的学校包括：

上海第二工业大学。

上海外国语大学（阿拉伯语专业入围资格线为363分，朝鲜语专业入围资格线为362分）。

上海理工大学（工科试验班（电子与信息类）入围资格线为355分，机械设计制造及其自动化入围资格线为352分）。

上海海事大学（航海技术入围资格线为328分，轮机工程入围资格线为325分）。

上海戏剧学院（戏剧影视文学专业入围资格线为349分）。

建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校，同时考虑学校的地理位置、专业特色、就业前景等因素。