2025年上海561分能上的学校包括以下几所：

上海财经大学

华东政法大学

四川大学

大连理工大学盘锦校区

湖南大学

中国传媒大学

中央财经大学

南京理工大学

海军军医大学

华东师范大学

北京中医药大学

首都经济贸易大学

沈阳理工大学

鲁迅美术学院

大连医科大学

西南大学

山西大学

上海师范大学

南京林业大学

浙江科技大学

建议：

上海财经大学和 华东政法大学等财经类和政法类专业实力较强，适合对经济、法律等方面有兴趣的学生。

四川大学和 大连理工大学盘锦校区等综合性大学在多个学科领域都有不错的表现，适合希望全面发展、专业选择多样的学生。

湖南大学和 中央财经大学等学校也有各自的优势学科，可以根据具体专业需求进行选择。

南京理工大学和 海军军医大学等理工类和医学类专业在行业内享有较高声誉，适合对特定专业有浓厚兴趣的学生。

华东师范大学和 北京中医药大学等师范类和医学类专业在教育和医疗领域有重要地位，适合希望从事相关工作的学生。

根据以上信息，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。