鲁东大学的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业：

文学类专业 ：

汉语言文学

汉语言

外国语言文学（包括英语、朝鲜语、日语、法语等）

新闻学

广告学

广播电视编导

历史学

法学类专业 ：

法学

社会工作

理学类专业 ：

数学与应用数学

信息与计算科学

统计学

应用物理学

应用化学

地理科学

地理信息系统

工学类专业 ：

机械工程

电子信息工程

自动化

计算机科学与技术

土木工程

环境工程

食品科学与工程

船舶与海洋工程

港口航道与海岸工程

生物工程

材料化学

车辆工程

电气工程及其自动化

经济学类专业 ：

经济学

经济学类

管理学类专业 ：

信息管理与信息系统（虽然未明确列出，但通常包含在管理学类专业中）

教育学类专业 ：

教育学

学前教育（虽然未明确列出，但通常包含在教育学类专业中）

艺术学类专业 ：

视觉传达设计

美术学

音乐学

其他类专业 ：

汉语国际教育

园艺

信息工程（校企合作）

应用心理学

思想政治教育（师范类）

社会体育指导与管理（中意合作）

请注意，专业设置可能会随时间变化，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。建议访问鲁东大学官方网站或联系学校招生办公室获取最新、最准确的专业信息。