在重庆，开设消防工程专业的大学包括：

重庆科技大学

重庆科技学院

中国人民警察大学

河北科技大学

重庆工商大学

广西师范大学桂林消防学院

重庆理工职业学院

中国矿业大学

中南大学

四川警察学院

辽宁工程技术大学

中国人民武装警察部队学院

西南交通大学

南京工业大学

河南理工大学

沈阳航空航天大学

重庆资源与环境保护职业学院

重庆健康职业学院

重庆工程学院

重庆电信职业学院

重庆育才职业教育中心

重庆五一技师学院

重庆工贸高级技工学校

建议：

如果更看重学校在全国范围内的知名度和消防工程专业的实力，重庆科技学院可能是首选。

如果更关注在重庆市内的学校，重庆工商学校、重庆育才职业教育中心、重庆五一技师学院和重庆工贸高级技工学校也是不错的选择。