以下是能够提供开火车相关专业的学校及推荐专业，综合整理如下：

一、全国重点建设高校

北京交通大学

交通运输工程、铁道工程、机械设计制造及其自动化等专业，是教育部直属的全国重点大学，配合国家铁路集团开展国际高铁人才培养。

推荐专业：电气工程与自动化、轨道交通信息与控制、车辆工程等。

西南交通大学

车辆工程、交通工程、电力电子与电力传动等专业实力突出，是中国轨道交通领域历史最悠久的学府，被誉为“中国铁路工程师摇篮”。

推荐专业：轨道交通信息与控制、机械设计制造及其自动化、车辆工程等。

兰州交通大学

铁道工程、铁路运输等专业，由国家铁路集团与甘肃省共建，提供铁轨模型模拟等实践教学。

二、轨道交通特色院校

天津铁道职业技术学院

专注铁路职业技术教育，提供铁路机车车辆、铁道工程等专业，学制四年，直接对接铁道部下属单位。

石家庄铁道学院

前身为中国人民解放军铁道兵工程学院，拥有丰富的铁路系统培训经验，涵盖内燃机车、电力机车等方向。

中南大学铁道校区

原长沙铁道学院，提供铁道运输、机车车辆等专业，历史底蕴深厚。

三、其他相关院校

大连海事大学 ：船舶与海洋工程相关专业，涉及港口与铁路联运。

哈尔滨工业大学 ：机械工程、材料科学等专业，支持铁路装备研发。

东南大学 ：轨道交通信号与控制等方向有特色。

四、补充说明

执业资格 ：国内仅西南交通大学等少数高校可颁发动车执照。

培养方向 ：部分院校（如石家庄东华铁路学校）专注内燃机车或电力机车驾驶，适合不同岗位需求。

建议根据个人兴趣和职业规划选择院校，本科阶段可优先考虑北京交通大学、西南交通大学等综合实力强的高校，专科阶段可关注天津、石家庄等地的职业院校。