县级公办大学的专业设置因学校定位、资源禀赋和区域需求不同而有所差异，但通常涵盖多个学科领域。以下为综合多个来源的信息整理：

一、工学类

农业类

动物医学、水产养殖学、植物保护学等，侧重农业科技与资源开发。

例如：河北农业大学、华北理工大学等设有相关专业。

理学与工科

应用化学、数学与应用数学、信息与计算科学等基础学科。

特色方向：部分院校如河北科技大学、北京邮电大学在应用化学、信息工程等领域有突出优势。

医学类

临床医学、药学、医学检验技术等，部分院校开展医工结合特色专业。

例如：北京邮电大学新增临床医学专业，河北农业大学有中医学、针灸推拿学等。

二、理学类

数学与统计

数学与应用数学、统计学等，为工科和医学提供理论支持。

材料科学与工程

材料设计、生物工程等方向，部分院校设有相关本科专业。

三、经济学与管理类

工商管理、市场营销

会计学、财务管理、人力资源管理等，适用于综合类和特色院校。

经济学与法学

国际经济与贸易、法学、金融学等，部分院校有国家级一流本科专业。

四、文学与人文社科类

文学类

汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学等，中国传媒大学、中国人民大学等院校优势明显。

哲学与社会科学

哲学、社会学、心理学等，部分高校设有哲学硕士点。

五、教育与师范类

教育学、体育学

教育技术学、体育教育学等，为中小学培养专业教师。

艺术与设计类

平面设计、动画设计、服装设计等，部分院校开设相关专业。

六、其他特色专业

康复治疗学 ：华北理工大学等院校的新兴专业。

会计学 ：河北农业大学、河北科技大学等多所院校的必修专业。

临床医学 ：北京邮电大学等医工结合型院校的新增专业。

注意事项

学校差异较大 ：同一学科在不同院校的设置和教学重点可能不同，建议结合自身兴趣和职业规划选择。

县域大学特色 ：部分县域大学可能侧重农业、基础教育或地方特色产业，如水产养殖、会计实务等。

以上信息综合了多所县级公办大学的典型专业设置，具体以目标院校的官方招生简章为准。