根据现有信息，以下是开设台球专业或相关课程的大学及相关信息整理：

一、开设台球专业的院校

北京体育大学

作为国内顶尖的体育类高校，北京体育大学设有台球专业，提供专业课程和职业培训。

上海体育学院

同样在体育类院校中，上海体育学院也提供台球专业教育，注重理论与实践结合。

广东技术师范学院

该校的台球专业注重教学与产业结合，培养应用型人才。

青岛大学

青岛大学设有台球相关专业，依托地方体育资源开展教学。

浙江万里学院

该学院与上饶职业技术学院联合办学，提供台球专业培训。

湖南工商大学

湖南工商大学设有台球课程，满足地方体育教育需求。

厦门大学/暨南大学

这两所高校均提供台球相关课程，面向师生开放。

三亚学院/北京师范大学珠海分校

三亚学院和北京师范大学珠海分校设有台球课程或专业方向。

吉林大学珠海学院/广州大学

吉林大学珠海学院和广州大学均有台球相关课程设置。

海南大学

海南大学曾开设台球专业课，但信息权威性较低。

二、仅开设台球选修课的院校

清华大学/北京大学

两校均设有台球俱乐部，提供选修课程，并多次获得台球赛事冠军。

中国传媒大学

承办首都高等学校台球锦标赛，设有台球选修课。

首都经济贸易大学

参与台球赛事，提供台球选修课程。

上海戏剧学院附属浦东实验中学

高中阶段就开设台球课程，属于较早开展相关教学的院校。

三、其他相关说明

课程类型 ：部分院校（如北京体育大学、上海体育学院）提供本科专业，而其他院校（如清华、北大）仅开设选修课或社团活动。

地域分布 ：上述院校主要集中在体育强省（如北京、广东）和高校密集地区（如长三角、珠三角），建议根据地理位置选择。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议考生结合自身兴趣和职业规划进一步核实。