高考日期6月7日、8日和9日在中国文化中被赋予了多重寓意：

录取吧 ：6月7日和8日连起来读作“678”，谐音“录取吧”，这是人们对考生们的殷切期盼和美好祝愿，意味着希望他们能够顺利被录取。

长长久久 ：6月9日的“9”在汉语中谐音“久”，寓意着长长久久，希望学子们通过高考获得长远的发展。

考试顺利 ：6月7日和8日分别代表语文和数学科目以及文综或理综科目的考试，9日则是选考科目的考试，这三天组成的高考考试阶段，寓意着考生需要经历长时间的备考和努力，最终实现自己的人生目标。

有付出就有回报 ：高考日期选择在6月，也寓意着“有付出就有回报”，鼓励考生们在经过长时间的努力后能够取得理想的成绩。

历史和文化因素 ：高考日期的历史变迁也反映了中国的教育体制和文化传统。1977年恢复高考时，最初定在7月7日和8日，以纪念七七事变，后因天气和交通原因提前至6月举行。6月7日和8日的谐音“678”寓意“录取吧”，给考生带来心理上的鼓励。

综上所述，高考日期6月7日、8日和9日在中国文化中被赋予了“录取吧”、“长长久久”、“考试顺利”和“有付出就有回报”等多重寓意，这些寓意不仅体现了人们对高考学子的美好祝愿，也反映了中国的教育体制和文化传统。