根据搜索结果，Simple（本名Oleksandr Kostyliev，小名Sasha）在大学期间学习的是中文专业。以下是相关信息的综合说明：

专业背景

Simple在乌克兰的Simple大学攻读中文专业，这一信息在多个来源中均有提及。

相关背景补充

他于1997年出生的他，在哥哥的引导下接触了CS游戏，并逐步走上职业电竞道路，现效力于乌克兰NaVi战队。

尽管中文专业学习难度较高，但他的选择被观众视为电竞行业对语言能力的独特需求。

综上，Simple的大学专业为中文专业，这一结论基于其个人经历和公开报道的明确信息。