上海应用技术大学的专业设置涵盖工科、艺术、农业经济管理等多个领域，具体如下：

一、工科专业（重点学科）

国家级一流本科专业

材料科学与工程（含卓越工程师计划试点班）

机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、化学工程与工艺等

国家级特色专业

材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等

省级一流本科专业

土木工程、香料香精技术与工程、食品科学与工程、信息管理与信息系统等

其他工科专业

车辆工程、集成电路设计与集成系统、智能制造工程等

二、艺术类专业

视觉传达设计、环境设计、产品设计（含工业设计、装饰艺术设计模块）

三、农业经济管理类

农业经营管理硕士专项班（2024年新增）

四、其他说明

学校共有64个本科专业，涵盖工学、管理学、艺术学等学科门类

艺术类专业分设本科和专科方向，如视觉传达设计、环境设计等

农业经营管理硕士专项班属于研究生教育层次，非本科专业

以上信息综合了学校官网及招生专业目录，供考生参考。