在小说《暗恋橘生淮南》中，洛枳的专业并未被明确提及。但结合角色设定和剧情发展，可以合理推测她可能学习经济学专业。以下是具体分析：

角色背景与性格契合

洛枳作为振华高中的文科班年级榜首，具备较强的学习能力和逻辑思维能力，这与经济学专业对分析能力和文字表达能力的要求相符。

剧情暗示

她在故事中展现了出色的商业敏感度和策略思维，例如在商业竞争和人际关系处理上表现突出，这些能力与经济学专业相关。

现实关联

尽管小说与现实存在差异，但演员晁然（朱颜曼滋饰）本人毕业于中国传媒大学经济学专业，其职业发展路径（如进入娱乐圈、创业等）可能与洛枳的角色设定存在某种呼应。

综上，洛枳的专业最有可能是经济学，但需注意这属于基于文本的合理推测。