根据搜索结果，结合录取难度、专业热度及就业前景，以下是临沂大学相对容易进入的专业推荐及选择建议：

一、文科类易考专业

历史学专业

文科生首选，录取难度较低，且师范类方向就业前景较好。

汉语言文学（师范类）

同样为师范类，培养语文教师，录取竞争压力较小。

思想政治教育（师范类）

需通过教师招聘考试，但竞争相对历史学和汉语言文学略低。

会计学

经济管理类热门专业，适合有相关兴趣或职业规划的考生。

二、理科类易考专业

数学与应用数学

国家级一流本科专业，录取难度适中，且数学类岗位需求广泛。

软件工程

信息技术领域热门专业，就业前景好，但需结合编程基础。

物流管理

现代物流行业需求持续增长，录取门槛相对较低。

环境科学与工程

环境类专业竞争压力较小，适合关注可持续发展的考生。

三、工科与计算机类

通信工程 ：2022年四川理科录取分数线最高，难度较大。

机械类 （含车辆工程、机械设计等）：热门但录取竞争激烈。

计算机科学与技术（师范） ：综合实力强，录取难度较高。

四、其他推荐专业

会计学 ：经济管理类核心专业，适合财务相关职业方向。

思想政治教育 ：师范类特色鲜明，适合教育行业从业。

选择建议

结合兴趣与职业规划 ：优先选择与未来职业相关的专业，如计算机类、工科等。

参考录取数据 ：以2022年山东高考为例，普通类14万位次内可报考师范类，18万位次内可选普通类等。

关注新增专业 ：如生物医学科学、储能科学与工程等新兴领域，但需结合自身条件评估。

建议考生结合自身分数、兴趣及职业规划，参考历年录取数据综合选择。