山东省内开设法学专业的大学主要包括以下几所，涵盖法学本科、硕士及博士点，并在不同领域具有特色：

一、重点综合性大学

山东大学

法学专业历史悠久，自1981年设立法律系，是山东省重点建设学科，拥有法学一级学科博士学位授予权，涵盖民商法、刑法、国际法等方向。

中国海洋大学法学院

位于青岛，是“双一流”建设高校，以海洋法、国际法为特色，2018年新成立法学院。

中国石油大学（华东）法学院

位于济南，是能源领域特色鲜明的法学院，提供法学本科及硕士教育。

二、特色鲜明的高校

山东政法学院

山东省“嫡出法学院”，与山东法院系统有紧密联系，监狱学专业就业率100%，实行半军事化管理。

青岛大学法学院

近年来发展迅速，法学专业注重实践教学，与地方司法机关合作紧密。

济南大学法学院

公立重点法学院，提供全面的法学教育，师资力量较强。

三、其他相关院校

烟台大学法学院 ：由北京大学法律系援建，历史悠久。

山东财经大学法学院 ：财经类院校中较早设立法学专业。

青岛科技大学法学院 ：新兴法学院，依托地方经济特色发展。

四、选择建议

学术与职业导向 ：若追求学术资源，优先考虑山东大学、中国海洋大学；若计划从事法律职业，可关注中国政法大学、山东政法学院。

地域与特色 ：青岛、济南、烟台等地的高校在区域法律服务领域有优势；山东政法学院在基层法院系统认可度较高。

以上信息综合自多所高校官网及权威平台，具体选择需结合个人兴趣、职业规划及院校专业方向。