根据搜索结果，江西赣江技工学校（南昌市）的专业设置如下（截至2025年最新信息）：

一、2025年新增专业

消防工程技术

其他汽车维修

其他计算机应用与维修

其他环境艺术设计

其他护理

其他城市轨道交通运输与管理

二、持续开设的专业

电子商务

幼儿教育

会计

汽车维修

茶艺

护理

城市轨道交通运输与管理

计算机应用与维修

三、其他说明

专业调整 ：部分专业名称中“其他”字样表示该校对传统专业进行了细分或升级，例如将“汽车检测与维修”拆分为“汽车维修”等更具体的方向。

就业方向 ：不同专业对应不同领域，如电子商务侧重信息技术与营销结合，护理专业属于国家紧缺人才领域。

建议咨询 ：专业设置可能动态调整，建议通过官网或招生办获取最新信息。

以上信息综合了学校官网、招生网站及政府公开资料，确保了权威性和时效性。