集美大学的专业设置涵盖工学、农学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、理学、艺术学等9个学科门类，具体专业如下：

一、优势学科与重点建设领域

国家级特色专业

船舶与海洋工程、水产养殖学、航海技术、财政学（4个）

轮机工程、航海技术、水产养殖学为国家级特色专业建设点。

博士与硕士点

拥有4个一级学科博士学位授权点（船舶与海洋工程、水产养殖学等）；

15个一级学科硕士学位授权点，覆盖56个二级学科硕士点。

二、本科专业分类

工学类

船舶与海洋工程、机械工程、电气工程及其自动化、水产养殖学等。

农学类

动物科学、水产养殖学、农业资源与区划等。

经济学与管理学类

财政学、金融学、工商管理、市场营销、审计学等。

法学类

法学、社会工作、法学硕士专业学位等。

文学与艺术学类

汉语言文学、英语、日语、戏剧影视文学、音乐学、舞蹈表演等。

教育学类

教育学、学科教学（思政/语文/数学/英语）等。

三、其他特色专业

航海与海洋相关 ：轮机工程、船舶电子电气工程、航海技术等；

水产相关 ：水产养殖学、动植物检疫、海洋渔业科学与技术等；

艺术与设计类 ：动画、视觉传达设计、环境设计等。

四、注意事项

专业设置可能动态调整，建议以学校最新官方文件为准；

部分专业有专项计划（如农村专项、航海专项），需关注招生计划。

以上信息综合了2023-2024年官方数据及招生专业目录，供参考。