以下是一些开设育种专业或生物育种科学专业的大学：

中国农业大学

华中农业大学

浙江大学

四川农业大学

南京农业大学

华南农业大学

西南大学

西北农林科技大学

内蒙古农业大学

东北农业大学

石河子大学

云南大学

海南大学

河南科技学院

青岛农业大学

山东农业大学

安徽农业大学

山西农业大学

吉林农业大学

福建农林大学

河南大学

北京大学

清华大学

复旦大学

中山大学

武汉大学

北京协和医学院

厦门大学

中国人民大学

请注意，这个列表可能不是完全全面的，并且有些大学可能已经更改或新增了专业。建议查看最新的教育部门评估结果或专业排名数据以获得最准确的信息。