香港中文大学（CUHK）提供多学科专业，涵盖人文、理科、工科、商科等领域，具体科目设置如下：

一、人文社科类专业

中国语言文学

中国古典文学、现代文学、古代文献学、语言文字学等核心课程，培养文学评论和教学能力。

设有中国语言文学系（深圳）和中文系（珠海），后者以古代文学研究见长。

社会学

研究社会结构、文化变迁及人类行为，课程涵盖社会理论、实证研究方法等。

经济学

经济学原理、金融学、国际商务等课程，培养经济分析和管理能力。

教育学

教育理论、课程设计、教育研究方法等，为教育事业培养专业人才。

二、理学与工科类专业

数学与应用数学

基础数学、高等代数、微分方程等课程，为理工科奠定基础。

电子与信息工程

电路分析、信号处理、计算机科学等方向，涉及通信、计算机等领域。

医学与健康科学

生物医学工程、临床医学、药学等课程，培养医疗健康领域专业人才。

三、商科类专业

金融学

金融市场、投资学、公司金融等课程，涵盖银行、证券等机构业务。

会计学

财务会计、管理会计、审计学等，为商业活动提供财务分析能力。

市场营销

消费行为学、市场策略、品牌管理等内容，培养营销策划能力。

四、人文与商科交叉专业

中国研究

艺术文学、政治经济、性别研究等方向，强调学术深度与实践结合。

法律与商科结合

商法、知识产权、国际商法等课程，适应商业法律需求。

五、教育硕士专业

关键学科领域教学 ：针对内地教育需求，涵盖课程设计、教育评估等实践课程，学制2年，学费14.88万港币。

六、选科要求（以本科为例）

人文社科类 ：语文、数学、外语为必考，选考科目从物理、化学、生物等中选3门。

理工科类 ：除语文、数学、外语外，需选物理、化学、生物等科目。

七、特色学科与项目

中文系 ：古代文学科研实力强，获国家级奖项。

教育硕士 ：与内地学校合作，含教学实习要求。

以上信息综合了多个权威来源，涵盖本科及硕士专业设置，供参考。