南方的公办大学包括但不限于以下这些学校：

广东省

中山大学

华南理工大学

暨南大学

华南师范大学

华南农业大学

广东外语外贸大学

广州大学

广东工业大学

广东金融学院

广东海洋大学

深圳大学

南方医科大学

汕头大学

深圳技术大学

深圳职业技术大学

广州中医药大学

广东药科大学

韶关学院

广东电子信息职业技术学院（筹）

浙江省

浙江大学

宁波大学

浙江师范大学

杭州师范大学

福建省

厦门大学

贵州省

贵州医科大学

重庆市

重庆医科大学

安徽省

皖南医学院

四川省

四川美术学院

成都理工大学

云南省

昆明理工大学

广东省

佛山大学

东莞理工学院

广东石油化工学院

广东轻工职业技术大学

湖南省

湖南大学

中南大学

湖南师范大学

湖南农业大学

中南林业科技大学

长沙理工大学

湘潭大学

南华大学

湖南科技大学

湖北省

华中科技大学

武汉大学

武汉理工大学

江苏省

南京大学

东南大学

南京航空航天大学

苏州大学

南京农业大学

南京理工大学

中国矿业大学

南京师范大学

扬州大学

河海大学

南京工业大学

江苏大学

南京信息工程大学

其他

哈尔滨工业大学（深圳）

深圳理工大学

这些学校涵盖了多个学科领域，包括工科、理科、医学、师范、农业、财经、艺术等，为南方地区提供了丰富的高等教育资源。建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。