根据搜索结果，桐乡市提供卤菜培训的学校及机构主要有以下信息可供参考：

一、专业卤菜培训学校

桐乡职业教育中心学校

地址：中山西路与文华路交叉口，交通便利（汽车站可直达）

特色：提供中餐、西餐等多种烹饪技能培训，涵盖卤菜技术课程，隶属于桐乡市烹饪学校（原农业技术学校）。

锦味斋卤菜技术培训中心

特点：拥有几十年卤菜经验，提供开店管理培训及核心配方技术传授，注重健康、安全与快捷烹饪。

味神熟食

特点：由20多年经验的鲁师傅教授，专注熟食与卤菜培训，包含炖肉技术及生产秘方教学。

二、综合类烹饪培训机构

桐乡技师学院

特色：烹饪学子多次获烹饪比赛奖项（如中式热菜、西式面点等），提供餐饮培训服务，教学成果显著。

濮院培训机构

服务内容：涵盖烧饼、小吃、火锅等烹饪技术，结合艺术培训，适合创业型学员。

三、其他相关机构

山东甄选餐饮小吃培训 （外地机构）：虽非桐乡本地，但提供系统卤菜技术培训，课程设计灵活，适合独立创业者。

四、选择建议

技术需求 ：若专注卤菜核心技能，优先选择锦味斋、味神熟食等专业机构；

创业导向 ：可考虑桐乡职业教育中心或技师学院，结合餐饮管理课程；

灵活学习 ：部分机构（如濮院）支持非强制采购原料，更适合技术转移需求。

建议实地考察机构资质，并结合自身学习目标进行选择。