赣南地区的中等专业学校数量较多，以下为综合多个来源整理的主要院校及特色信息：

一、重点中专学校

赣州卫生学校

公立国家级重点中等职业学校，赣南唯一的全日制普通中等卫生职业学校，设有护理、药剂、康复技术等专业，学生“双证率”达96.7%。

赣州农业学校

国家级重点中等职业学校，创办于1915年，涵盖农业技术、机械制造、会计等专业，校园占地面积400余亩，拥有22个校内外实习基地。

赣州市南康区职业中等专业学校

国家示范中等职业学校，以数控技术、电子商务、学前教育等专业为特色，年在校生超2000人。

安远中等专业学校

国家示范中等职业学校，专业涵盖电子通讯、高铁服务、游戏制作等，就业率98.6%，对口率65.4%。

兴国县职业中等专业学校

国家示范中等职业学校，以学前教育、数控技术、汽车维修等为主，注重实践教学与就业服务。

二、其他知名中专

赣州工业职业中等专业学校 ：赣南老牌名校，综合实力强，涵盖机械制造、电子电工、会计等专业。

赣州卫生学校 ：护理、药剂等专业突出，多次获省级先进单位称号。

赣州市南康区职业中等专业学校 ：数控技术、电子商务等专业优势明显。

安远中等专业学校 ：高铁服务、数字媒体技术等专业结合地方产业需求。

三、补充说明

赣州市科汇技工学校 ：民办学校，2016年新增860名新生，获省级教育专项奖励。

赣州市南康区职业中等专业学校 ：国家示范，数控技术、电子商务等专业实力强。

以上信息综合了多篇权威来源，涵盖公办与民办、重点与非重点院校，供参考。建议根据具体专业需求进一步查询。