江南大学06专业组包含多个本科专业，具体如下（综合多个来源信息整理）：

食品科学与工程

研究食品加工、食品安全与营养等方面的技术，涵盖食品工艺、食品质量与安全等方向，是该校的优势学科。

轻化工程

以轻工材料为核心，涉及材料设计、加工与性能优化，尤其在纺织、包装等领域有突出应用。

无机化学

研究无机物质的性质、结构及应用，是化学与材料科学的基础学科。

有机化学

探索有机化合物的合成、结构与反应，关注生物学、医药学等领域的应用。

分析化学

通过仪器分析、质谱等技术研究物质成分与性质，应用于环境监测、材料分析等领域。

物理化学

研究物质物理性质与化学反应的关系，涉及能源、材料等领域的应用。

高分子化学与工程

专注于高分子材料（如塑料、橡胶）的合成与性能优化。

化学工程与工艺

研究化工过程的设计、控制与安全，涵盖工艺流程优化及设备管理。

补充说明

江南大学06专业组的专业设置可能随时间调整，建议通过学校官网或招生简章获取最新信息。

部分专业如食品科学与工程、轻化工程等在酿酒、材料等领域具有特色，可结合个人兴趣选择。

以上信息综合了不同时期的专业设置，当前专业目录请以官方发布为准。