根据搜索结果，邯郸市有以下几类炒饭/厨师培训学校可供选择，供参考：

一、综合类职业培训学校

邯郸新东方烹饪学校

位于邯山区309国道389号，隶属于中国东方教育，是冀南地区知名烹饪人才培养基地。 - 提供中式烹调师培训，涵盖短期速成课程和预科班，拥有先进教学设施和师资力量，就业指导完善。

邯郸职业技术学院

首届烹饪世界大赛冠军得主齐欣校长执教，近20年餐饮培训经验，全国5大校区。 - 课程注重实践操作能力培养，提供免费试听和就业指导，累计咨询人数超400人。

二、其他专业培训机构

邯郸饭店厨师学校

位于火车站附近，办学超十年，专注厨师技能培养，具有行业经验。

邯郸职教中心

国家级中等职业教育示范学校，烹饪专业教学质量高，注重实习需求。

邯郸阳光职业学校

提供中式烹调师培训，拥有多个校区和先进教学设施，是当地知名烹饪培训机构。

三、其他推荐机构

邯郸大厦厨师学校 ：省级知名，具备厨师鉴定资格，以培养中级烹饪人才为目标。

北方钓鱼台烹饪学校 ：历史悠久，师资雄厚，在邯郸地区享有较高知名度。

四、注意事项

选择学校时建议实地考察教学环境、设备情况，并咨询就业推荐服务。

部分学校可能侧重理论教学，需确认是否包含实践课程。

可优先考虑提供免费试听或就业指导的机构，降低学习成本。

以上信息综合自多个来源，具体课程设置和招生情况建议直接联系相关学校咨询。