根据搜索结果，江西省内与地铁服务相关的学校可分为两类：一是指提供地铁相关专业的院校，二是指与地铁运营企业有合作或提供接驳服务的院校。以下是具体信息：

一、提供地铁相关专业的院校

本科院校

华东交通大学 ：轨道交通、车辆工程、交通设备信息工程等本科专业，与南昌地铁有订单式培养计划。

江西交通职业技术学院 ：城市轨道交通运营管理、车辆技术等骨干重点专业，是江西轨道交通领域知名院校。

专科院校

南昌现代交通学校 ：轨道交通相关专业，提供火车司机、乘务员等技能培训。

南昌铁航交通卫生职业学校 ：轨道交通相关专业，注重实践教学。

江西交通技工学校 ：汽车维修、轨道交通实训场地，与地铁企业合作培养技术人才。

萍乡交通职业学校 ：交通类技能型人才培养，专注轨道交通领域。

二、与地铁运营企业有合作或提供接驳服务的院校

华东交通大学 ：前湖校区与地铁2号线接驳，双港站提供学生乘车服务。

江西交通职业技术学院 ：与南昌地铁接驳，服务江西水利职业学校、江西财经大学等多所高校。

南昌地铁接驳专线 ：覆盖江西财经大学、华东交通大学等高校，实现校园与地铁的无缝对接。

三、其他相关院校

南昌航空大学前湖校区 ：地铁2号线站点直通。

江西师范大学瑶湖校区 ：地铁1号线奥体中心站附近。

总结

若需报考相关专业的学生，可优先选择华东交通大学、江西交通职业技术学院等在轨道交通领域具有优势的院校。若关注地铁运营服务，可关注与南昌地铁有合作院校的接驳服务信息。