高考391分能上的大专主要包括以下几类：

理工类专业 ：

机械类

电子信息类

计算机类

环境科学类

地理信息类

生物科学类

综合类院校 ：

兰州交通大学

东北石油大学

北华大学

汉江师范学院

张家口学院

荆楚理工学院

济宁学院

新疆科技学院

广东轻工职业技术学院

武汉职业技术学院

无锡职业技术学院

武汉软件工程职业学院

北京电子科技职业学院

江西机电职业技术学院

开封大学

常州信息职业技术学院

随州职业技术学院

海南外国语职业学院

技能型院校 ：

重庆工程职业技术学院

其他院校 ：

三峡学院

渝西学院

陕西服装设计学院

建议

根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合的专业和院校。理工类专业适合对技术类工作感兴趣的同学，而综合类院校则提供更为全面的教育资源和广泛的专业选择。技能型院校则侧重于培养应用型人才，适合希望快速掌握实用技能的同学。建议综合考虑自己的兴趣和就业前景，选择最适合自己的院校和专业。