以下是开设草坪科学与工程或相关方向的大学名单，综合多个来源整理如下：

一、重点建设高校

北京林业大学

位于北京，是草坪科学与工程领域的顶尖院校，学科实力和科研水平全国领先。

南京农业大学

江苏省重点高校，园艺专业包含草坪与运动场草坪方向，注重实践与理论结合。

青岛农业大学

山东省重点建设高校，设有草坪科学与工程相关专业，培养应用型人才。

四川农业大学

国家“211工程”和“双一流”建设高校，草坪科学与工程专业在西南地区具有影响力。

甘肃农业大学

草学国家重点学科，草业科学与工程方向突出，涵盖草坪学等细分领域。

新疆农业大学

西部地区重点高校，专注于草种选育和草地管理，草坪科学与工程专业结合地域特色。

二、其他相关院校

中国农业大学 ：园艺专业下设有草坪管理方向，科研与教学结合紧密。

兰州大学 ：针对干旱半干旱地区特点开展草坪教学研究。

内蒙古农业大学 ：专注草种选育和草地生态管理。

西北农林科技大学 ：农业领域综合实力强，包含草坪科学与工程方向。

三、专业方向补充

部分院校的草坪相关专业可能侧重不同方向，例如：

园林景观设计 ：北京林业大学、南京农业大学等；

草业生产与生态建设 ：四川农业大学、甘肃农业大学等；

运动场草坪管理 ：中国农业大学、河北农业大学等。

四、选择建议

建议根据地理位置、专业方向和科研资源综合选择。例如：

北方地区 ：优先考虑北京林业大学、南京农业大学；

西南地区 ：四川农业大学是综合实力较强的选择；

西北地区 ：新疆农业大学在草种资源研究方面有特色。

以上信息综合自多个来源，具体以学校最新招生简章为准。